Tercer día de Offshore Mariculture 2017
Los momentos claves de las presentaciones del tercer día de las presentaciones, incluyendo casos de estudio de granjas offshore internacionales y una visita la una planta de procesamiento ABC y un centro de investigación de la Totoaba.
Brian O’Hanlon de Open Blue abrió el tercer día y explicó que “Vemos que las jaulas pueden operar en el océano abierto y esperamos ver las jaulas completamente sumergidas operando durante largos periodos”.
Open Blue tiene 180 empleados en Panamá, en la granja offshore de Cobia más grande del mundo, con una producción de 2000 toneladas en 2017. Se trasfieren los peces al mar cuando llegan a 100 gramos, a un sitio a unos 12 km de costa en jaulas totalmente sumergidas. El próximo año Open Blue estará desarrollando un segundo sitio.
Sergio Guevara, durante su sesión sobre la cultura del mejillón y la ostra, indicó que “Cada año es diferente, hay diferentes combinaciones de variables cada año, como las tormentas y la depredación. Estamos aprendiendo todo el tiempo. Tenemos que estar preparados todo el tiempo y además tenemos el cambio climático y el agua más caliente que se está convirtiendo en un problema “.
“Las tormentas de invierno siempre son un desafío. Siempre hay un porcentaje que se pierde “.
De acuerdo con Beau Perry de Premium Oceanic, el mercado global de algas marinas está creciendo y se espera que sea un valor de $ 20 mil millones en la próxima década. Beau ya está experimentando un éxito considerable con su línea de productos a base de algas que ha sido capaz de suministrar a la cadena estadounidense, Whole Foods.
“¿El cultivo del abulón es rentable?”, Preguntó Duk-Hyun Yoon, comparando tanto los costos de la acuacultura terrestre del abulón como la en jaulas, y las tendencias del mercado en Corea y China. La acuacultura en tierra es costosa y difícil de hacer rentable, pero la acuacultura en jaulas es arriesgada, y expuesta a tifones. Tradicionalmente el abulón es estacional en China, popular durante días festivos, pero la demanda es cada vez más durante todo el año. Esta demanda hace que el abulón sea lucrativa, sin embargo el tiempo prolongado de crecimiento y la extrema sensibilidad a la fluctuación de la temperatura son elementos que deben tenerse en cuenta al cultivar el molusco.
California tiene una demanda anual de 300.000 toneladas de mariscos, dijo Paula Sylvia del Unified Port of San Diego. Eso representa algunas grandes oportunidades para México, así como para California si se permite el cultivo de peces en las aguas estadounidenses. La presentación de Paula resaltó el gran potencial para la maricultura en México.
El cierre del tercer día fue seguido por la primera de las visitas técnicas. Los participantes visitaron los laboratorios de investigación de Totoaba de la UABC que esperaban poder reintroducir la especie en el medio silvestre después de que sus poblaciones fueron diezmadas debido a la sobrepesca. UABC estaban llevando a cabo investigaciones de alimentación y tratando de encontrar las mejores combinaciones para lograr la conversión de energía eficiente.
También, los participantes tuvieron la oportunidad de visitar la instalación de procesamiento de ABC donde pudieron ver de primera mano cómo se procesa y prepara el pescado para la venta durante esta parte crucial de la cadena de suministro.
Los videos y las presentaciones estarán disponibles para descargar la próxima semana – póngase en contacto con el equipo de eventos para más información.
